Salade avec fromage grillé et tomates grillées

Name: Salade avec fromage grillé et tomates grillées » Cinq Fourchettes
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Pour la salade 1 paquet de 160 grammes de fromage à griller avec épices méditerranéennes Doré-Mi, coupé en tranche 2 paquets de 190 grammes de tomates cerises Savoura 1 c. table d’huile Quelques feuilles de basilic frais 1 tasse d’épinards frais 1 tasse de quinoa (j’ai personnellement pris le Quinoa Medley 5 grains de GoGo Quinoa), cuit selon les indications sur l’emballage Poivre du moulin au goût Vinaigrette : ½ tasse de vinaigre de vin rouge 2 c. table de basilic frais, haché 1 c. table d’origan frais, haché 3 gousses d’ail, hachées finement 3 c. table de jus de citron ¾ tasse d’huile d’olive Sel et poivre au goût

Recettes • Repas • Salades • Végétarien / Végane

Nombre de portions:

Temps de préparation:

5 min

Temps de cuisson:

30 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Moyen

Congélation: Non

Recette d’été, Recette du printemps, Recette santé, Sans Gluten, Sans Noix, Sans œufs

Ingrédients

Pour la salade

1 paquet de 160 grammes de fromage à griller avec épices méditerranéennes Doré-Mi, coupé en tranche
2 paquets de 190 grammes de tomates cerises Savoura
1 c. table d’huile
Quelques feuilles de basilic frais
1 tasse d’épinards frais
1 tasse de quinoa (j’ai personnellement pris le Quinoa Medley 5 grains de GoGo Quinoa), cuit selon les indications sur l’emballage
Poivre du moulin au goût

Vinaigrette :

½ tasse de vinaigre de vin rouge
2 c. table de basilic frais, haché
1 c. table d’origan frais, haché
3 gousses d’ail, hachées finement
3 c. table de jus de citron
¾ tasse d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
Chauffer un poêlon antiadhésif et faire chauffer l’huile.
Déposer les tomates et les faire cuire un peu. Perso, j’aime bien les garder un peu fermes afin de conserver un peu d’acidité, mais vous pouvez les faire compoter plus. Allez-y au goût. Réserver.
Faire griller les tranches de fromage à griller dans la poêle.
Monter les assiettes en mettant du quinoa, les épinards et les tomates. Déposer le fromage à griller et quelques feuilles de basilic sur le quinoa.
Arroser de vinaigrette au goût.

Je suis dans ma phase salade. J’ai envie de verdure, de légèreté, de soleil dans la bouche. Tannée des mijotés, des gros plats lourds de pâtes, des pizzas et des grosses fritures. J’ai envie de brouter de la salade. Ça vient toujours en phase après l’hiver. Mon corps en a besoin ou c’est le soleil et le printemps qui me donnent envie de légumes. Je ne sais pas.

Je me suis donc fait cette salade avec fromage à griller sur le pouce l’autre jour avec ce qui trainait dans mon armoire et j’ai adoré. J’ai donc décidé de la refaire pour pouvoir noter les étapes et les ingrédients afin de vous la partager. Y’a personne dans la maison qui s’est plaint de la chose. C’est toujours bon signe. Je vous ai même mis les marques des ingrédients que j’ai choisis, mais sachez que vous pouvez les changer sans aucun trouble. Si vous prenez du fromage à griller régulier, assaisonnez-le un peu pour lui ajouter un petit kick. Sur ces sages conseils (ha ha ha), je vous souhaite bon appétit les fourchettes.